Виробництво
Сьогодні ТМ «U.F.C.»пропонує Вашій увазі широкий асортимент рибної продукції та морепродуктів, який включає більше 300 найменувань, таких як:
- Пресерви
- Риба солона
- Риба пряного посолу
- Риба копчена
- Риба гарячого копчення
- Делікатесна рибна продукція
- Рибна продукція в вакуумній упаковці.
На сьогоднішній день виробництво складається з 5 спеціалізованих цехів: рибокоптильний цех, цех випуску солоної рибної продукції, цех з переробки лососевих порід риб, пресервний цех, лінія рибної кулінарії. В робочому ритмі виробництво видає більше 1000 тон готової продукції в місяць.
ТМ «U.F.C.» користується заслуженою довірою покупців завдяки ретельному відбору на виробництво рибної сировини. Для цього компанія здійснює індивідуальні прямі поставки охолодженої риби. Сировина, що надходить на виробництво , ретельно і багаторівнево контролюється лабораторією.
Особлива технологічна ланка допомагає зберегти смак по-справжньому якісної риби,
особливо форелі та сьомги. Між процесом вилову живої риби та її подальшою переробкою проходить мінімальний час, за цей період риба охолоджується і відразу ж транспортується для подальшої переробки (копчення чи посолу). Така організація процесу впливає на смакові якості риби та умови її зберігання.
З кожним роком відбувається розширення виробничих площин, автоматизуються технологічні процеси. В цехах установлюються сучасні лінії з переробки риби, коптильні печі, лінії упаковки і маркіровки продукції. Все це дозволяє скоротити час виробництва і звести до мінімуму контакт людини з рибою. Особливі методи посолу і копчення дозволяють нам зберегти всі корисні мікроелементи та збільшити термін збереження риби.
Для приготування риби холодного та гарячого копчення ми використовуємо тирсу листяних та фруктових порід дерев. Тому скумбрія, оселедець, сайра, ставрида, окунь, форель, сьомга холодного і гарячого копчення має приємний золотий колір і апетитний аромат. Для того, щоб споживач міг купити копчену рибу тільки свіжу і якісну, без додавання барвників та консервантів, наше виробництво маркує кожну тушку риби яскравою фірмовою наклейкою, яка допомагає ідентифікувати продукт ТМ «U.F.C.».
Натуральний смак рибної пресерви, нашої ТМ «U.F.C.», зберігається на довгий час завдяки використанню старовинних рецептів народів Скандинавії в поєднанні з традиційними особливостями української національної кухні, де використовуються тільки натуральні спеції для приготування соусів та заливок. В нашому асортименті Ви знайдете пресерви із оселедця і скумбрії філе-кусочки в олії, пресерви з додаванням цибулі та часнику, пресерви з овочами «Осінь», «Ювілейна», «Полярна закусочна», шматочки і тушка оселедця в натуральному тузлуку чи маринаді, розфасовані в банки від 200 г до 4 кг.
Вся продукція ТМ «U.F.C.» сертифікована Харківським регіональним науково-виробничим центром стандартизації, метрології і сертифікації.
Удосконалення вже існуючих рецептур, постійний пошук оригінальних рішень використання цінної морської сировини забезпечують компанії місце серед лідерів українських виробників рибної продукції.
|
