производство

В настоящее время ТМ «U.F.C» предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент рыбной продукции и морепродуктов, который включает более 300 наименований:
• Пресервы
• Рыба соленая
• Рыба пряного посола
• Рыба холодного копченая
• Рыба горячего копчения
• Деликатесная рыбная продукция
• Рыбная продукция в вакуумной упаковке
• Рыбная кулинария

      На сегодняшний день производство состоит из 5 специализированных цехов: рыбокоптильный цех, цех выпуска соленой рыбной продукции, цех по переработке лососевых пород рыб, пресервный цех, цех рыбной кулинарий. В рабочем ритме производство выдает более 1000 тонн готовой продукции в месяц.
      ТМ «U.F.C» пользуется заслуженным доверием покупателей, благодаря тщательному отбору для производства рыбного сырья, использованию качественных ингредиентов, и работе профессиональных технологов.
Особая технологическая цепочка переработки форели и семги помогает сохранить вкус по-настоящему качественной рыбы. Между процессом вылова живой рыбы и последующей ее переработкой проходит минимальное количество времени, затем рыба охлаждается и моментально транспортируется для дальнейшего приготовления (копчения и посола). Такая организация процесса имеет огромное значение для последующих вкусовых качеств рыбы, а также для условий ее хранения.

    

       С каждым годом происходит расширение производственных площадей, автоматизируются технологические процессы. В цеха устанавливаются современные линии по переработке рыбы, коптильные камеры, линии по упаковке и маркировке продукции. Все это позволяет сократить время производства и свести минимуму контакт человека с рыбой. Особые методы посола и копчения рыбы позволяют нам сохранить все полезные микроэлементы, а также продлить сроки хранения.

При производстве рыбы холодного и горячего копчения мы используем опилки лиственных и фруктовых пород деревьев. Поэтому скумбрия, сельдь, сайра, ставрида, окунь, форель, сёмга, холодного и горячего копчения имеет приятный золотистый цвет и аппетитный аромат. Для того, чтобы потребитель мог купить рыбу холодного и горячего копчения только свежую и качественную рыбу, без применения красителей и консервантов, наше производство маркирует каждую тушку рыбы яркой фирменной наклейкой, которая помогает идентифицировать продукт ТМ «U.F.C». 

        Натуральный вкус рыбной пресервы нашей ТМ «U.F.C» сохраняется на долгое время благодаря использованию старинных рецептов народов Скандинавии, в сочетании с традиционными особенностями украинской национальной кухни, где применяются только натуральных специй для приготовления соусов и заливок. В нашем ассортименте вы найдете пресервы от 200г до 4 кг, такие как пресервы из сельди, скумбрии и горбуши в масле, пресервы с луковой и чесночной приправой, пресервы с овощами «Осень», «Юбилейная», «Полярная закусочная», кусочки и тушка сельди в натуральном тузлуке или маринаде и много другого/

        Вся продукция ТМ «U.F.C» сертифицирована Харьковским региональным научно-производственным центром стандартизации, метрологии и сертификации.
Совершенствование уже существующих рецептур и постоянный поиск оригинальных решений, использования ценного морского сырья обеспечивают компании место среди лидеров украинских производителей рыбной продукции.